6 portioner 

1,5 dl torkad sojafärs
2 dl röda linsjer
1 grönsaksbuljong.
1 stor riven morot
3 dl riven ost
600g tomatkross
1 dl solrosfrön
1 gul lök
oregano
salt
2 matskedar olivolja
9 lasagneplattor

Gör såhär:

Koka upp den torkade sojafärsen ihop med de röda linserna. Låt koka ca 20 min.
Hacka löken och riv moroten
Häll av vattnet i sil samt försök pressa ut vatten med en träslev eller liknande.
Ta en kastrull och lägg i havregrädden, hälften av osten (1,5 dl) samt grönsaksbuljongen.
Låt koka upp.

Häll såsen i en ungnsform och lägg hälften av plattorna på.
På plattorna lägg färs/linsblandningen, löken, den rivna moroten, hälften av tomatkrossen (300g).
Lägg resten av plattorna över.
Strö solrosfrönen, oregano, resten av osten, resten av tomatkrossen på översta lagret av lasagneplattorna.
Ringa olivoljan över.

Stoppa i ugn på 200grader ca 30 min.

Pris: 6:50 per portion

Vegetarisk lasagne

Näringsinnehåll

Referensvärden (för en måltid)

Energi

445 kcal

Individuellt

Protein

27 g

Individuellt

Fett

21 g

Individuellt

Varav mättat fett

7 g

< 8 g

Kolhydrater

35 g

Individuellt

Fibrer

5 g

Ca10 g

D-vitamin

0 µg

Ca 3µg

C-vitamin

18 mg

Ca23 mg

Kalcium

194 mg

Ca 240 mg

Järn

4,6 mg

Ca4,5 mg

Folat

63 µg

Ca 120µg

 
Kommentarer om näringsinnehållet:
Vegetarisk mat som passar hela familjen. Som många av mina andra rätter innehåller lasagnen en del protein så kött är verkligen inget behov för att få i sig sitt proteinbehov. Många andra näringsämnen som folk är rädda för att missa vid vegetarisk mat som exempel järn finns även här i god mängd. Fiber mängden är anpassad för även de mest känsliga barnmagar. Det som saknas är framförallt vit D samt liten mängd kalcium - servera måltiden med ett glass lätt/mellanmjölk alternativt berikade växtbaserade mjölksubstitut så kommer hela familjen få i sig allt de behöver!
 
Peters kommentar:

Detta är en enkel och relativt snabb vegetarisk lasagne som jag gjorde inför veckan. Smakmässigt blev lasagnen överlag mild men med en väldigt god och knaprig topp som hade tydligt inslag av solrosfröna med deras lite nötiga karaktär. Torkad sojafärs är inte en smaksensation för sig själv men funkar utmärkt att ha och blanda i maträtter, och vill man ha den lite mer spicy är de bara att krydda på. Röda linser samt rivna morötter är ett bra sätt att dryga ut sin färs och “lura” i sig grönsakerna utan att märke det, funkar utmärkt att göra i hop med vanlig köttfärs också. Den här lasagnen kan vara ett bra alternativ för dig som har barnfamilj och vill ha ett vegetarisk mål utan att göra det för uppenbart (barn kan ju vara lite kinkiga med smaker och grönsaker) som dessutom alla kan äta.

Betyg: 6.5/10

Barnvänlig vegetarisk lasagne

Recept Kommentera
6 portioner 

1,5 dl torkad sojafärs
2 dl röda linsjer
1 grönsaksbuljong.
1 stor riven morot
3 dl riven ost
600g tomatkross
1 dl solrosfrön
1 gul lök
oregano
salt
2 matskedar olivolja
9 lasagneplattor

Gör såhär:

Koka upp den torkade sojafärsen ihop med de röda linserna. Låt koka ca 20 min.
Hacka löken och riv moroten
Häll av vattnet i sil samt försök pressa ut vatten med en träslev eller liknande.
Ta en kastrull och lägg i havregrädden, hälften av osten (1,5 dl) samt grönsaksbuljongen.
Låt koka upp.

Häll såsen i en ungnsform och lägg hälften av plattorna på.
På plattorna lägg färs/linsblandningen, löken, den rivna moroten, hälften av tomatkrossen (300g).
Lägg resten av plattorna över.
Strö solrosfrönen, oregano, resten av osten, resten av tomatkrossen på översta lagret av lasagneplattorna.
Ringa olivoljan över.

Stoppa i ugn på 200grader ca 30 min.

Pris: 6:50 per portion

Vegetarisk lasagne

Näringsinnehåll

Referensvärden (för en måltid)

Energi

445 kcal

Individuellt

Protein

27 g

Individuellt

Fett

21 g

Individuellt

Varav mättat fett

7 g

< 8 g

Kolhydrater

35 g

Individuellt

Fibrer

5 g

Ca10 g

D-vitamin

0 µg

Ca 3µg

C-vitamin

18 mg

Ca23 mg

Kalcium

194 mg

Ca 240 mg

Järn

4,6 mg

Ca4,5 mg

Folat

63 µg

Ca 120µg

 
Kommentarer om näringsinnehållet:
Vegetarisk mat som passar hela familjen. Som många av mina andra rätter innehåller lasagnen en del protein så kött är verkligen inget behov för att få i sig sitt proteinbehov. Många andra näringsämnen som folk är rädda för att missa vid vegetarisk mat som exempel järn finns även här i god mängd. Fiber mängden är anpassad för även de mest känsliga barnmagar. Det som saknas är framförallt vit D samt liten mängd kalcium - servera måltiden med ett glass lätt/mellanmjölk alternativt berikade växtbaserade mjölksubstitut så kommer hela familjen få i sig allt de behöver!
 
Peters kommentar:

Detta är en enkel och relativt snabb vegetarisk lasagne som jag gjorde inför veckan. Smakmässigt blev lasagnen överlag mild men med en väldigt god och knaprig topp som hade tydligt inslag av solrosfröna med deras lite nötiga karaktär. Torkad sojafärs är inte en smaksensation för sig själv men funkar utmärkt att ha och blanda i maträtter, och vill man ha den lite mer spicy är de bara att krydda på. Röda linser samt rivna morötter är ett bra sätt att dryga ut sin färs och “lura” i sig grönsakerna utan att märke det, funkar utmärkt att göra i hop med vanlig köttfärs också. Den här lasagnen kan vara ett bra alternativ för dig som har barnfamilj och vill ha ett vegetarisk mål utan att göra det för uppenbart (barn kan ju vara lite kinkiga med smaker och grönsaker) som dessutom alla kan äta.

Betyg: 6.5/10